Όταν αγαπάει κανείς την πατρίδα του, το χωριό στο οποίο γεννήθηκε και έκανε τα πρώτα του βήματα, δεν το ξεχνάει ποτέ. Και είναι γνωστοί ειδικά οι Ηπειρώτες, για την φιλοπατρία τους και την αγάπη που τρέφουν στις ιδιαίτερες πατρίδες τους.Ένας από αυτούς είναι και ο Γιάννης Χ. Φούκας, πρώην πρόεδρος του Συλλόγου Ηπειρωτών Ρόδου, με καταγωγή από τον Καταρράκτη της Άρτας.
Ο συγκεκριμένος Ηπειρώτης, μόνιμος κάτοικος του νησιού των Ιπποτών, βρήκε έναν πολύ πρωτότυπο τρόπο προκειμένου να προβάλλει πανελληνίως το αγαπημένο του χωριό και ένα ιστορικό Μοναστήρι της περιοχής, την Αγία Αικατερίνη, ο σεβασμός απέναντι στην οποία αποτελεί έναν κρίκο που συνδέει όλους τους Καταρρακτινούς...
Έτσι, με δικά του, προσωπικά έξοδα, ανέλαβε την πρωτοβουλία να εκδώσει περιορισμένο αριθμό γραμματοσήμων, μέσω των ΕΛΤΑ, που απεικονίζουν την Μονή της Αγίας Αικατερίνης, προβάλλοντάς την σε όλη τη χώρα και διαφημίζοντας συγχρόνως τον Καταρράκτη. Την φωτογραφία που τυπώθηκε σε γραμματόσημο προσέφερε ένας άλλος Καταρρακτινός με ιδιαίτερη αγάπη για το χωριό του, ο υποστράτηγος ε.α. Ναπολέων Κατσιούλης.
Θα ήταν επίσης παράλειψη να μην γίνει αναφορά και σε άλλη μία ιδιαίτερη πρωτοβουλία του κ. Φούκα, σχετική με το Μοναστήρι της Αγίας Αικατερίνης. Συγκεκριμένα, επίσης με δικά του έξοδα, τύπωσε και πλαστικοποίησε 1.000 εικόνες, με τη φωτογραφία και λίγα λόγια για τη Μονή στην μία όψη και την Αγία Αικατερίνη από την άλλη πλευρά, οι οποίες θα δοθούν στο Μοναστήρι για να μοιράζονται δωρεάν στους προσκυνητές.
